栄養

一般的に油は体に悪いというイメージがあるかもしれません。

しかし、油（脂質）は体の細胞をつくる3大栄養素の１つであり、積極的にとりたいところ。

脂質は、大きく分けると飽和脂肪酸と不飽和脂肪酸に分かれます。

飽和脂肪酸は、酸化しにくく常温で固体になる。

肉の脂、バター、ココナッツオイル、パーム油など

注目はココナッツオイル。

ラウリン酸を多く含み、抗菌作用や認知症予防にいいと言われています。プロテニスプレヤー、ノバク・ジョコビッチがこの油を著書のなかで薦めています。

ただ、飽和脂肪酸は、何といっても固体になりやすいので、取り過ぎには注意しなければなりません。

不飽和脂肪酸は、酸化しやすく常温で液体になる。

不飽和脂肪酸は、体内では作られない多価不飽和脂肪酸（必須脂肪酸）と体内でもつくられる

一価不飽和脂肪酸に分けられます。

多価脂肪酸　n-3系、えごま、アマニ油、魚の油

　　　　　　n-6系、ひまわり油、コーン油、ごま油

一価脂肪酸　オリーブオイル　ナッツ類

まあ、これを細かく覚えるのは大変です。

すごく大雑把まとめると、

肉ばかりでなく魚をしっかりとりながら、種やナッツを含めたいろいろな油をとるのが健康にいい、ということになります。

あまり油の種類にこだわっていなかった方は、参考にしてみてください。

日本人であれば主食は「お米」と私は思います。

ですが、価値観の多様化で、

「パン」「パスタ」「ピザ」「カップラーメン」「うどん」「そば」など、

人によっと主食が異なるようです。
 

炭水化物は必要な栄養素ですが、

炭水化物であれば何でもいいのでしょうか？
 

一番加工されていない、「米」を主食とするのがやはりいいです。米を主食としつつ、米以外の炭水化物をたまに楽しむのが、体にとっては理想的です。
 

加工食品を毎日食べるより、加工されていない食品を自分で調理して毎日食べるのが安全で体に優しい食生活です。
 

体にパワーを与えてくれる米。腹持ちがいい米。便通をよくしてくれる米。

お米を簡単に見捨てるのはもったいないです。

食べる量は、その人の活動量と大きく関係します。

活動量が少ないのに、ご飯・パン・ラーメン・パスタの大盛り、焼肉・焼き鳥・ステーキなどを腹いっぱい食べるのを好むのであれば、体に脂肪として蓄積されるだけです。

力仕事やアスリートで特に体重が必要でない限りは、自分の適正体重を知り、普段の活動量に見合った食事量をとることが、健康にとって大事です。

健康な体を作るには、何を食べ何を食べないかを適切に選択するのが大事です。

目白ファミリカイロプラクティックでは、来院した時に栄養の取り方の相談をいただければ、施術をしながら栄養の取り方についてもお話しています。

栄養の取り方については、このページや栄養に関する本を参考にしながら、何か質問がありましたら、来院時にご相談ください。